Management in der Hotellerie und Gastronomie
Effizientes Management für Hotellerie und Gastronomie: Praxiswissen, Digitalisierung, Nachhaltigkeit – Erfolg garantiert!
Kurz und knapp
- Management in der Hotellerie und Gastronomie ist ein unverzichtbares Werk für alle, die ihre Karriere in dieser dynamischen Branche vorantreiben möchten.
- Das Buch bietet praxisnahes betriebswirtschaftliches Wissen, speziell zugeschnitten auf die Belange der Hotellerie und Gastronomie, und vermittelt konkrete Handlungsansätze durch zahlreiche Praxisbeispiele.
- Umfassende Aktualisierungen zur Digitalisierung und Nachhaltigkeit in der neuesten Auflage bieten modernen Hotel- und Gastronomiebetrieben entscheidende Wettbewerbsvorteile.
- Ausführliche Kapitel zum Rechnungswesen geben Einblicke in branchenspezifische Umsatz- und Kostenstrukturen und helfen Ihnen, die finanzielle Leistung Ihres Betriebs zu optimieren.
- Das Werk deckt grundlegende Managementthemen ab, von Standortwahl und Marktkonzeptentwicklung bis zu Personalmanagement und Marketing.
- Der Ratgeber richtet sich an Manager, Nachwuchsführungskräfte und Unternehmer, die einen erstklassigen Service mit wirtschaftlichem Erfolg verbinden möchten.
Beschreibung:
Management in der Hotellerie und Gastronomie ist ein unverzichtbares Werk für all jene, die ihre Karriere in dieser dynamischen Branche vorantreiben möchten. Stellen Sie sich vor, Sie stehen vor der Herausforderung, ein Hotel oder ein Restaurant effizient zu leiten und dabei nicht nur die Zufriedenheit Ihrer Gäste, sondern auch die Rentabilität Ihres Betriebs sicherzustellen. Hier setzt dieses Buch an: Es bietet praxisnahes betriebswirtschaftliches Wissen, speziell zugeschnitten auf die Belange der Hotellerie und Gastronomie.
Dieses umfassende Werk beleuchtet grundlegende Themen des Managements, die von der Auswahl des Standorts über die Entwicklung eines Marktkonzepts bis hin zur organisatorischen Gestaltung reichen. Dank zahlreicher Beispiele wird Theorie unmittelbar in die Praxis übertragen, sodass Sie konkrete Handlungsansätze für Ihren Betrieb gewinnen. Darüber hinaus finden Sie ausführliche Beiträge zu entscheidenden Bereichen wie der Leistungserstellung, Personalmanagement, Marketing und den wirtschaftlichen Aspekten des Hotel- und Gaststättenrechts.
Als ein Highlight der neuesten Auflage von Management in der Hotellerie und Gastronomie sind die umfangreichen Aktualisierungen zu nennen, die speziell die Themen Digitalisierung und Nachhaltigkeit in den Fokus rücken. Diese sind für moderne Hotel- und Gastronomiebetriebe unerlässlich, um in einem zunehmend wettbewerbsintensiven Umfeld nicht nur zu bestehen, sondern auch deutliche Wettbewerbsvorteile zu erzielen.
Die Kapitel zum Rechnungswesen bieten Ihnen wertvolle Einblicke in branchenspezifische Umsatz- und Kostenstrukturen sowie deren Einflussfaktoren. Sie lernen, wie Sie mittels Kalkulation und Preisfindung die finanzielle Leistung Ihres Betriebs optimieren und Maßnahmen zur Gewinnverbesserung effektiv umsetzen können. So wird das Buch zu einem echten Begleiter auf Ihrem Weg zu einem erfolgreichen Management in der Hotellerie und Gastronomie.
Dieses Buch richtet sich an Manager, Nachwuchsführungskräfte und Unternehmer gleichermaßen, die die perfekte Balance zwischen erstklassigem Service und wirtschaftlichem Erfolg anstreben. Lassen Sie sich von diesem fundierten Ratgeber dabei unterstützen, Ihren Betrieb zukunftssicher zu gestalten und wirtschaftlichen Erfolg in der Hotellerie und Gastronomie zu gewährleisten.
Letztes Update: 21.09.2024 19:12
FAQ zu Management in der Hotellerie und Gastronomie
Was macht "Management in der Hotellerie und Gastronomie" zu einem unverzichtbaren Werk?
Dieses Buch bietet praxisnahes betriebswirtschaftliches Wissen, das speziell auf die Herausforderungen der Hotellerie und Gastronomie zugeschnitten ist. Es hilft Ihnen, nicht nur die Zufriedenheit Ihrer Gäste zu sichern, sondern auch die Rentabilität Ihres Betriebs nachhaltig zu steigern.
Welche Themen deckt das Buch ab?
Das Werk befasst sich mit Themen wie Standortwahl, Entwicklung von Marktkonzepten, organisatorischer Gestaltung, Personalmanagement, Marketing sowie den wirtschaftlichen Aspekten des Hotel- und Gaststättenrechts. Zusätzlich bietet es Einblicke in Digitalisierung und Nachhaltigkeit.
Enthält das Buch praktische Beispiele?
Ja, es enthält zahlreiche praxisnahe Beispiele, die theoretische Inhalte in konkrete Handlungsansätze für Ihren Betrieb übersetzen. So können Sie das Gelernte direkt in Ihrem Unternehmen umsetzen.
Für wen ist das Buch geeignet?
Das Buch richtet sich an Manager, Nachwuchsführungskräfte und Unternehmer, die in der Hotellerie oder Gastronomie tätig sind und wirtschaftlichen Erfolg mit exzellentem Service verbinden möchten.
Welche neuen Inhalte bietet die aktuelle Auflage?
Die neueste Auflage enthält umfangreiche Aktualisierungen zu den Themen Digitalisierung und Nachhaltigkeit, die für moderne Hotel- und Gastronomiebetriebe essenziell sind.
Warum ist Digitalisierung in der Hotellerie und Gastronomie wichtig?
Digitalisierung ermöglicht es, Prozesse effizienter zu gestalten, die Gästezufriedenheit zu verbessern und neue Wettbewerbsvorteile zu erzielen. Das Buch zeigt, wie Sie digitale Strategien erfolgreich implementieren.
Welche Rolle spielt Nachhaltigkeit in diesem Buch?
Nachhaltigkeit wird zunehmend wichtiger, um in der Branche wettbewerbsfähig zu bleiben. Dieses Buch vermittelt Strategien, wie Sie Ihren Betrieb nachhaltig und zukunftssicher gestalten können.
Wie unterstützt mich das Buch im Bereich Personalmanagement?
Das Buch behandelt wirksame Verfahren zur Bindung und Führung von Mitarbeitern, z. B. die Integration von Saisonarbeitern, um den langfristigen Erfolg Ihres Betriebs sicherzustellen.
Kann das Buch auch für die Preisfindung und Kalkulation genutzt werden?
Ja, die Kapitel zum Rechnungswesen bieten wertvolle Einblicke in branchenspezifische Kostenstrukturen und helfen Ihnen, Preise strategisch und rentabel zu kalkulieren.
Welche Vorteile bietet das Buch für meine Karriere in der Branche?
Mit diesem Buch bauen Sie fundiertes betriebswirtschaftliches Wissen auf und entwickeln die Fähigkeiten, entscheidende Herausforderungen in der Hotellerie und Gastronomie erfolgreich zu meistern. Es ist der ideale Begleiter für Ihre berufliche Weiterentwicklung.